Chardonnay battonage száraz fehérbor | 2021

A chardonnay fehérborunk szőlői Sióagárd és a nyéki tető területén találhatóak, az életkoruk már több, mint 10 év. A területen 80 mázsa/hektár alatti tőketerheléssel dolgozunk. A szüret pedig jellemzően szeptember második, harmadik hetében történik, kézzel. Mi ezen borunknál a battonage technikához vonzódunk. De mit is jelent ez: a bornak seprűjét a hordókba átfejtjük és rendszeres időközénként felkeverjük és így jelenik meg egy további telt, kerek, krémes ízvilág.

Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalom és a battonage technológia nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, krémes fehérbort eredményez.