CURIOSITÉ battonage Chardonnay | 2023

A Curiosité szót a borvilágban leginkább „érdekesség”, „különlegesség” vagy „ritkaság” értelemben használják bizonyos tételekre.

A battonage technika a rendszeres seprőfelkeveréssel növeli a bor testességét és krémességét. A folyamat során felszabaduló anyagok komplex vajas, briósos és pörkölt aromákat adnak a tételnek. Kifejezetten harmonizálja a savakat, miközben jelentősen javítja a bor szerkezetét és egyensúlyát. A végeredmény egy kivételesen gazdag, kerek és elegáns bor, amely hosszan megmarad a szájban.

A chardonnay fehérborunk szőlői Sióagárd és a nyéki tető területén találhatóak, az életkoruk már több, mint 10 év. A területen 80 mázsa/hektár alatti tőketerheléssel dolgozunk.

Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalom és a battonage technológia nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, krémes fehérbort eredményez.