A borászat az egyik legösszetettebb és így az egyik legszebb kihívást jelentő dolog a világon. Egyszerre jelenik meg benne a történelem, természet és még sok tudományág ismerete. Nagymértékben kell támaszkodni a racionális gondolkodásra, de az igazi sikert a kreativitás, egyediség tudja meghozni. A filozófiánk szerint a hagyományos és a modern eljárások egyszerre jelennek meg a borainkban. A kis tételszámú termékeink lehetőséget adnak az egyedi odafigyelésre, egy-egy tételből 3-4000 palacknál többet nem készítünk. Évjáratonként a szőlő fejlődését és az időjárást figyelembe véve döntünk a szerintünk ideális technológiákról. A területeinkre a szőlőfajták változatossága a jellemző. 

Vörösborszőlők: kadarka, kékfrankos, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, zweigelt, pinot noir, turán.

Fehérborszőlők: zenit, rizlingszilváni, rajnai rizling, chardonnay.

Abban hiszünk, hogy a siker csapatmunka, ahol mindenkinek meg van a feladata, felelősége, de a karmester a borász. Most már sok éve építjük együtt a közös elképzeléseinket, ötleteinket Milhoffer Lászlóval- aki okleveles borbíráló és sok éves tapasztalattal bíró képzett szőlész, borász.